Utiliser un mixeur de petite taille, sinon vous allez manger la même chose pendant plusieurs jours ! Un mixeur hachoir ou un plongeur soupe ou un mixeur pour bébé fera l’affaire.
- Tous les aliments peu fibreux peuvent être mixés.
- Faites cuire les aliments plus longtemps qu’habituellement avant de les mixer.
- Coupez les aliments en petit morceaux avant de les placer dans le mixeur (surtout la viande).
- Avant de mixer, ajoutez du liquide tel que : jus de légumes, lait demi-écrémé, bouillon maison ou dégraissé, jus de viande, fromage à tartiner (type Vache-qui-rit®), cancoillotte, eau, …
- Mixez jusqu’à une consistance lisse.
- Assaisonnez selon votre goût en évitant toutefois les piments et les épices.
La consommation de produits allégés n’est pas une obligation après votre intervention mais vous serez peut-être plus sensible aux matières grasses. Dans ce cas, vous pouvez :
- Utiliser des yaourts ou fromages blancs à 0% de matière grasse.
- Consommer par repas et par personne au maximum : 15g de beurre ou margarine ou 1 cuillère à soupe d’huile.
- Choisir de préférence la crème fraîche allégée à 4%, 5%, 8% ou 15% de matière grasse.
- Utiliser les herbes, les aromates et le sel pour d’avantages de saveurs.
LES SOUPES
Évitez les soupes si vous n’avez pas de problème avec les aliments mixés, car votre apport nutritionnel sera trop faible. Si vous souhaitez en consommer de temps en temps, les prendre en en-cas ou en entrée le soir 30 minutes avant le repas.
